Sabitokusa（サビトクサ）は、梅花皮（カイラギ）と言う釉薬に、職人が一本一本白い釉薬で引っ掻き模様を入れています。故に１つとして同じものはございません。
ぱっと見た目は一緒ですが・・
とても雰囲気のあるモダンなSabitokusaは和食は勿論のこと、洋食や中華料理などを盛り付ければ、料理を一段と美味しく魅せてる器です。

★ 梅花皮（カイラギ）釉薬とは、器の表面に出る粒状または縮れた表情が特長の釉薬。
刀の柄に巻くエイの皮を「梅花皮」と言い、その表面に似ていることから「梅花皮（カイラギ）」と呼ばれていて、その表情がどこに出るか焼き上がるまでわからない事などから、未だ謎多き焼き物とも言われています。また釉薬の管理が難しく、美濃にもこの釉薬を使って製作する窯はほとんどありません。

◆ 食洗機・食器乾燥機・電子レンジには対応しておりません。